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  • 剩米饭可别再用蛋炒了,这样做好吃不止一点点!!
    更新: 2018-04-08

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    剩米饭你能玩出什么花样?还在吃蛋炒饭,那你就out了!剩米饭跟着厨娘这样做,比蛋炒饭好吃一万倍哦!

    酱 油 炒 饭材 料:冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许。

    步骤:

    先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。

    再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。

    开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。

    然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。

    最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。

    真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭,好吃到堪称人间极品!不信,你尽管试试~

    香 煎 米 饼材 料:

    剩米饭1大碗,鸡蛋2个,盐、胡椒粉适量,葱花少许。步骤:

    先将鸡蛋打散,倒入米饭中,搅拌均匀。往米饭中加入适量的盐,胡椒粉,葱花,再次拌匀。

    手上沾一点水,把米饭分成几个小团,压成扁扁的饼状。

    起油锅,把米饭倒入锅内,开小火,煎至米饼两面微微焦黄即可。

    香脆可口的米饼不但能当饭吃,还能当成小零嘴呢!

    泡 菜 拌 饭材 料:剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜一根、鸡蛋、圆葱各一个,适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱

    步 骤:

    将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。

    先把肉和各类蔬菜切丝。

    油热以后,以此放入肉丝及各种蔬菜,加入适量花椒粉、生抽,盐翻炒。

    选用一个平底锅,开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。

    将炒好的才倒在热米饭上,在最上层放上煎好的蛋,最后可以撒些葱花点缀增香。

    如果你想给拌饭增加一点韩国风味,可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁,吃的时候再搅拌均匀就好了~

    每次看韩剧的时候总垂涎帅哥美女们吃的拌饭,喏,就是这么做出来的~心动就快点行动吧!

    肉 松 饭 团材 料:

    隔夜饭3碗,海苔数片,盐、白糖、醋、肉松适量

    步 骤:

    隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用。

    按照盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌,等待盐和糖在醋中溶解。

    将调好的寿司醋倒入米饭,再顺着同一个方向搅拌,等到醋被米饭完全吸收了就行。

    先用水湿手,然后取一搓盐沾满整个手掌,将调好的米饭摊在手掌上,轻轻的捏成三角团状。用手指在饭中间挖一个凹洼,再放入肉松等你喜欢的食材,然后粘合盖住食材。

    最后取上一片海苔,从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了!这么洋气的饭团在家就能自己轻松做出来,真的是太棒了!

    厨娘祝大家鸡年大吉,越吃越健康!

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